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Laissez vous surprendre

Nous vous proposons un plateau festif décoré pour vos repas Il se décline en :  5 émotions  7 émotions  9 émotions  11 émotions (le nombre d'émotion est à sélectionner avec le menu déroulant)

La Bourgogne en Fête !

Retrouvez les fromages typiques de notre régions affinés avec soin 1 Epoisses AOP au lait cru  1/2 Crémeux de Bourgogne Truffé  1 Charolais 100 % chèvre AOP  1 Délice de Pommard  1/2 Tranche de Comté AOP été 2022

Création Plateau

Sélectionnez vos fromages et ajouter cet article a votre panier,  Vos fromages seront joliments présentés dans une caisse en bois sur un fond paillé avec étiquettes Les plateaux sont garnis d'une confiture bio du jura 

Le Truffignon " raclette à la truffe"

Moelleux à souhait avec sa pâte authentique, saupoudré de truffes, notre fromage  aux truffes  va apporter un goût subtil à vos pommes de terre et accompagner vos charcuteries. Les amateurs de fromages pourront apprécier ce produit laitier à la truffe, sans pour autant que cela soit imposant.

Raclette au Lait Cru Nature

Raclette du jura au Lait Cru fromagerie Seignemartin

Morbier 100 Jours Raclette

Morbier AOP affinage 100 jours minimum  Coupé en bandes pour la raclette

Fondue "DU FROMAGER"

Mélange de fromages pour fondue  Pret à l'emploi  Composition : Comté AOP Gélinote Sélection été 2022 Vacherin Fribourgeois AOP ALPAGE Beaufort AOP Plagne 1800

Fondue "Franc Comtoise"

Mélange de Fromages pour Fondue  prêt à l'emploi. Composition :  Comté AOP Gélinote Sélection été 2022 Comté AOP Sauts du Doubs Jaune été 2021

Tomme aux fleurs

La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru qui nous vient du Jura. Sur le principe des tommes sa pâte est parfumée mais pas trop forte surtout que son affinage n'est pas trop développé du fait que le fromage est recouvert de fleurs de printemps. C'est là toute sa magie, car le mariage est réussi Il faut noter également que les fleurs finement hachées se dégustent et cela très facilement. Une vraie découverte

Munster Fermier

Ce fromage de Munster de 11 cm de diamètre et de 200 grammes est affiné avec soin dans nos caves, après avoir été fabriqué à la ferme. Il bénéficie du label AOP.   Consommation :  Le munster est un fromage qui contrairement aux apparences est relativement doux en bouche.

Comté extra vieux AOP Saut du Doubs

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).

Comté extra vieux AOP Saut du Doubs

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).          

Comté extra AOP Gélinotte Sélection

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).

Comté extra AOP Gélinotte Sélection

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).  

Morbier AOP

Le Morbier 100 jours a vu le jour il y a 2 siècles, quand des paysans décidèrent de fabriquer leur fromage pour ne pas descendre chaque jour à la fruitière. Pour remplir les grandes meules, ils mettaient le lait de la traite du matin qu’ils recouvraient de cendre pour le protéger, puis ils l’ensevelissaient de la traite du soir.

Comté extra AOP Rapé

Pour agréménter vos petits plats saupoudrez les de comté AOP Rien de plus facile commandez le comté rapé  Pour une bonne conservation nous vous recommandons de le stocker dans un bocal en verre !

Parmesan AOP Râpé

Pour accompagner vos plats de pâtes, nous vous proposon un parmesan de 24  mois fraichement râpé, pour une meilleure conservation mettez le dans un bocal en verre.

Emmental Rapé Lait Cru

Pour vos gratins, découvez l'emmental de Bresse !  C'est emmental au lait cru fabriqué en Bresse à Etrez  Vendu rapé, pour une meilleure conservation conservez le dans un bocal en verre au frais.

1/2 Abbaye de Citeaux

Fromage au lait de vache thermisé Fabriqué par les moines à l'abbaye de Cîteau

Brillat Savarin IGP

Lait pasteurisé de vache