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Tout nos fromages au lait de Vache

Retrouvez nos délicieux fromages à base de lait de Vache la plupart sont fermiers, au lait cru...

Ils sont tous affinés avec le plus grand soin.

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Tomme aux fleurs

La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru qui nous vient du Jura. Sur le principe des tommes sa pâte est parfumée mais pas trop forte surtout que son affinage n'est pas trop développé du fait que le fromage est recouvert de fleurs de printemps. C'est là toute sa magie, car le mariage est réussi Il faut noter également que les fleurs finement hachées se dégustent et cela très facilement. Une vraie découverte

7,20 € / 1 Tranche 200 G

Munster Fermier

Ce fromage de Munster de 11 cm de diamètre et de 200 grammes est affiné avec soin dans nos caves, après avoir été fabriqué à la ferme. Il bénéficie du label AOP. Consommation : Le munster est un fromage qui contrairement aux apparences est relativement doux en bouche.

6,50 € / 1 Pièce

Comté extra vieux AOP Saut du Doubs

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).

11,80 € / 1 Tranche de 400 g

Comté extra vieux AOP Saut du Doubs

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).

7,37 € / 1 /2 TRANCHE Env 250G

Comté extra AOP Gélinotte Sélection

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).

10 € / 1 Tranche de 400 g

Comté extra AOP Gélinotte Sélection

Le terroir de l’AOP Comté est délimité par les frontières naturelles du massif Jurassien. Le climat plutôt frais et arrosé de cette région est propice à l’élevage de troupeaux ; une flore préservée et abondante nourrit les célèbres vaches Montbéliardes qui fournissent le lait parfumé destiné au Comté. C’est à Nantua, sur les flancs du massif Jurassien que la fromagerie Seignemartin affine ses Comtés. Nantua est située dans la partie sud du Massif Jurassien où culminent les trois plus hauts sommets, dont le Crêt de la neige (1720 m).

6,25 € / 1 /2 TRANCHE Env 250G

Morbier AOP

Le Morbier 100 jours a vu le jour il y a 2 siècles, quand des paysans décidèrent de fabriquer leur fromage pour ne pas descendre chaque jour à la fruitière. Pour remplir les grandes meules, ils mettaient le lait de la traite du matin qu’ils recouvraient de cendre pour le protéger, puis ils l’ensevelissaient de la traite du soir.

5,00 € / 1 Tranche 250 g

Comté extra AOP Rapé

Pour agréménter vos petits plats saupoudrez les de comté AOP Rien de plus facile commandez le comté rapé Pour une bonne conservation nous vous recommandons de le stocker dans un bocal en verre !

2,83 € / 1 00 G Rapé

Parmesan AOP Râpé

Pour accompagner vos plats de pâtes, nous vous proposon un parmesan de 24 mois fraichement râpé, pour une meilleure conservation mettez le dans un bocal en verre.

3,20 € / 1 Sachet de 100g

Emmental Rapé Lait Cru

Pour vos gratins, découvez l'emmental de Bresse ! C'est emmental au lait cru fabriqué en Bresse à Etrez Vendu rapé, pour une meilleure conservation conservez le dans un bocal en verre au frais.

1,75 € / 1 00 G Rapé

1/2 Abbaye de Citeaux

Fromage au lait de vache thermisé Fabriqué par les moines à l'abbaye de Cîteau

13,32 € / 1 /2 PIECE

Brillat Savarin IGP

Lait pasteurisé de vache

3 € / 1 QUART

Délice de Pommard 200G

Lait de Vache Pasteurisé Fromage frais enrichi en crème Entouré de graines de son et moutarde

6,95 € / 1 Pièce

Domaine de Bresse

Le Domaine de Bresse est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé. Sa pâte moelleuse au crémeux très intense ravira toute la famille.

4,80 € / 1 Tranche 200 G

Langres AOP Fermier au lait Cru

Le Langres fermier est un fromage AOP originaire principalement de Haute-Marne, produit à partir de lait cru de vache. A pâte molle et croûte lavée, il est facilement identifiable grâce à sa cuvette située en son centre. Lors de son affinage, la croûte se plisse et passe du jaune clair au brun. Lorsqu'il est affiné, le Langres fermier a une odeur qui devient pénétrante et puissante, mais au goût, c'est un fromage avec une saveur légère. La Fromagerie Pouillot a sélectionnée pour vous une version fermière du fromage de Langres, car incomparable sur le plan gustatif.

7 € / 1 Pièce

Brie de Meaux

Le brie de Meaux a eu l’AOC, devenue AOP, en 1980. « Le brie était fabriqué initialement en Seine-et-Marne. Le département étant devenu surtout céréalier, la zone de production s’est étendue vers l’est, jusqu’en Meuse. Il se caractérise par les stries rouges qui apparaissent sur la croûte au terme de l’affinage.

6 € / 1 Tranche 250 g

Reblochon Fermier AOP

Le reblochon est un incontournable des fromages que l’on déguste l’hiver. Souvent cuisiné, le Reblochon est aussi un magnifique fromage à déguster tel quel qui mérite largement sa place sur un plateau. Pourtant, le Reblochon est un fromage fabuleux lorsqu’il est élaboré avec des laits d’été ! Et oui ! Il prend toute l’expression aromatique de la flore si diversifiée de Haute-Savoie et de Savoie, lorsque les troupeaux pâturent dans l’Alpage.

6,40 € / 1 /2 PIECE

Camembert AOP Lait Cru

Camembert fabriqué en Normandie dans la grande tradition AOP Lait cru

6,30 € / 1 Pièce

Bleu de Laqueuille

Seule la Société laitière de Laqueuille perpétue la tradition en fabriquant ce fromage d’exception. Ainsi, sélection des producteurs de lait de montagne, salage à la main et affinage lent jusqu’à 90 jours en font un bleu de caractère doux et onctueux. Le bleu de Laqueuille dégage des arômes de cave. Sa forte saveur lactique ravira les amateurs de pâte persillée. La croûte est naturelle, la pâte onctueuse est persillée de veines bleutées de façon homogène.

4,20 € / 1 Tranche 200 G

Romans

Le Romans est un fromage à pâte molle, à croûte fleurie, fabriqué dans le Dauphiné autour de Romans-sur-Isère. Ce petit rond développe en bouche un fondant agréable et des saveurs de noix et d’herbes fraîches. Il garde ce goût authentique des fromages lactiques de ce terroir.

4,80 € / 1 Pièce

1/2 Timanoix

Fine croûte brune foncée lisse et souple, qui couvre une pâte régulière, tendre et de couleur crème. L’odeur et le goût très marqué de noix fraîche dominent ce fromage. Sa texture et fondante en bouche et son parfum est bien persistant au palais. Le Timanoix est un fromage à pâte molle et à croûte lavée monastique, dont la croûte est frottée à la liqueur de noix ce qui lui donne une couleur marron et un parfum de noix très marqué. Les frères de l’Abbaye de Timadeuc en Bretagne ont pris le relais des sœurs de l’Abbaye d’Echourgnac pour fabriquer leur fromage. En effet, fin 2003, les sœurs cisterciennes ne pouvaient plus satisfaire la demande croissante et ont proposé à l’Abbaye de Timadeuc de partager leur recette mise au point en 1999.

6 € / 1 /2 PIECE

Beaufort Alpage 2023

Vendu en demi tranche d'environ 250 G

9,25 € / 1 Tranche 250 g

Saint Nectaire Fermier AOP

Vendu en 1/8 Soit environ 250g Ou 2/8 soit environ 500g

6 € / 1 huitiéme

Aisy Cendrée

L’Aisy Cendré est un fromage à pâte molle à caillé lactique recouvert de cendre. On retrouve les origines de cette méthode à Aisy sur Armançon, près d’Epoisses. Celle-ci fut utilisée par les soldats à l’époque Napoléonienne afin de prolonger la conservation du fromage.

11,10 € / 1 Pièce

Epoisses AOP Lait Cru 250G

Un grand clasique Bourguignon Frotté au marc de Bourgogne

10,30 € / 1 Pièce

Saint Marcelin IGP

Lait Cru 80 G environ

2,90 € / 1 Pièce

Camembert di Bufala

Faites la découverte de ce délicieux Camembert... à l'Italienne ! Entouré d'une onctueuse croûte fleurie, son lait issu exclusivement de bufflonnes de Lombardie en fait sa particularité et lui donne un goût authentique. (lait pasteurisé)

7,30 € / 1 Pièce