1/2 Montagnard des Vosges

 

Fabriqué à partir de lait de montagne, le Montagnard des Vosges a le goût de son terroir. Sa fine croûte légèrement orangée dévoile une pâte couleur crème. À la dégustation, le Montagnard révèle une texture particulièrement crémeuse ainsi qu’un goût robuste et franc.

Les maîtres-fromagers du Tholy ont à cœur de sublimer le lait à la base de la fabrication du Montagnard. C’est à plus de 600 mètres d’altitude que se fait la collecte du lait ainsi que la fabrication du fromage. L’alimentation des vaches provient en grande partie des montagnes vosgiennes. Lavé, brossé et retourné, le Montagnard des Vosges revêtira progressivement au cours de son affinage une jolie robe orangée.